Si hace poco te detectaron resistencia a la insulina, es momento de cambiar tus hábitos alimentarios y dejar de consumir algunos.
Incluso, si sospechas que podrías tener esta enfermedad, debes prevenir y dar un paso adelante para que esta situación no te afecte.
En este artículo te contamos más: Cómo saber que tengo resistencia a la insulina
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¿Qué es la resistencia a la insulina?
La resistencia a la insulina es una condición en la que las células de tu cuerpo (principalmente músculo, hígado y grasa) no responden bien a la insulina, una hormona que ayuda a que la glucosa (azúcar) entre a las células para usarse como energía.
Es decir, después de comer: La glucosa en sangre sube, el páncreas libera insulina y la insulina “abre la puerta” de las células para que entre la glucosa.
Y la resistencia a la insulina sucede cuando las células “ignoran” la insulina y la glucosa no entra bien a las células. Por esto, el cuerpo produce más y más insulina para compensar.
Con el tiempo, se mantiene el azúcar alta en sangre, el páncreas se sobrecarga y puede evolucionar a diabetes tipo 2.
Los síntomas más comunes son:
– Cansancio después de comer
– Antojos de azúcar o carbohidratos
– Aumento de grasa abdominal
– Oscurecimiento de la piel en cuello o axilas (acantosis)
– Dificultad para bajar de peso
En muchos casos, sí se puede mejorar significativamente esta situación, pero es esencial tener una alimentación adecuada, ejercicio regular, buen descanso y control del estrés.
Si tienes resistencia a la insulina, el objetivo principal es evitar picos bruscos de glucosa en sangre.
Eso significa limitar alimentos que se absorben rápido o que fuerzan al cuerpo a producir más insulina de lo necesario. A continuación, te contamos de los principales grupos a evitar:
Alimentos que no debes consumir si tienes resistencia a la insulina
1. Azúcares y productos ultra refinados
Los refrescos, jugos industrializados, dulces, galletas, pasteles y cereales azucarados elevan rápidamente la glucosa y empeoran la resistencia.
2. Harinas refinadas.
El pan blanco, las tortillas de harina refinada, la pasta tradicional (no integral) y el arroz blanco carecen de fibra, se digieren muy rápido y generan picos de azúcar.
3. Comida ultraprocesada.
Las papas fritas comerciales, los snacks empaquetados y la comida rápida suelen combinar harinas refinadas, grasas poco saludables y azúcares, que como mencionamos arriba, no son los mejores para ti.
4. Bebidas azucaradas o “light” en exceso.
Es importante que dejes de consumir refrescos normales (por el azúcar) y refrescos “diet”, porque pueden alterar la respuesta a la insulina en algunas personas.
5. Endulzantes en exceso.
El azúcar de mesa, la miel y los jarabes (como el jarabe de maíz), aunque algunos parezcan “naturales”, siguen elevando la glucosa.
6. Grasas trans y exceso de grasas saturadas.
Es momento de dejar de consumir margarinas industriales, productos de bollería y frituras repetidas.
Ya que estas grasas pueden empeorar la sensibilidad a la insulina.
7. Alcohol en exceso.
Este puede afectar el control de glucosa y favorecer el aumento de peso.
¡Ojo con esto!
No se trata de eliminar todo de golpe, sino de reducir y sustituir; por esto, cambia harinas refinadas por integrales, prefiere alimentos con fibra (verduras, legumbres), incluye proteína y grasas saludables para estabilizar el azúcar.
Aquí también puedes encontrar otras opciones que puedes consumir más si tienes resistencia a la insulina: Alimentos que tienes que consumir más si tienes resistencia a la insulina
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