¿Cuántas salsas mexicanas conoces? No hay nada como una rica comida acompañada de la salsa perfecta para agregar ese toque extra.
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Recopilamos las 5 salsas más ricas con todo y receta para que nunca falten en tu mesa:
1. Salsa verde.
Ésta, junto con la roja, son las básicas y esenciales en toda cocina mexicana. Encontramos la receta perfecta para que tu salsa verde tenga ese toque perfecto:
-Primero, calienta 60 ml de aceite de oliva extra virgen en un sartén y añade 2 ajos pelados y picados.
-Ya que toman color, incorpora una cucharada de harina de trigo y mezcla bien.
-Ahora añade unas hojas de perejil picado y 150 ml de vino blanco seco. Deja que se caliente la mezcla a fuego medio a fuerte por 10 minutos. ¡Disfruta tu salsa verde!
2. Salsa roja.
No hay salsa verde sin roja. En esta ocasión, el chiste es que tú vayas agregando o quitando chiles de acuerdo al grado de picante que deseas. Lo ideal, para nosotras, es lo siguiente:
-Pon a hervir un litro de agua en una olla.
-Mientras, ve cortando 5 tomates rojos a la mitad y una cebolla en cuartos.
-También, ve quitándole el rabo a dos chiles serranos y pelando dos dientes de ajo.
-Mezcla los ingredientes con el agua hirviendo y agrega 12 hojas de cilantro y una cucharadita de sal.
-Déjalos a fuego lento por 20 minutos y luego vierte la mezcla en aceite caliente en otra olla.
-Déjalos de 10 a 20 minutos y listo.
3. Salsa macha.
Como dice su nombre, esta salsa es para los valientes. Esta vez decidimos explicártelo mejor con un video:
4. Salsa de chile morita.
Otro favorito de los mexicanos, el chile morita. Ésta es mucho más fácil de preparar. Asa 15 chiles morita en un comal y remójalos en agua hirviendo. Después, licúalos con un diente de ajo y sal al gusto.
¡Ya no se podrán quejar de tus salsas nunca!
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