¿Sabes cuál es la manera correcta de desinfectar las fresas? Nosotros te diremos paso a paso lo que debes hacer para disfrutar de esta fruta sin preocupación.
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Antes de comenzar con el proceso de desinfección hay que hablar acerca de comprar las fresas correctas.
-Compra sólo la cantidad que vas a usar. Es un fruto muy delicado que no podrás almacenar por mucho tiempo.
-Es mejor que contengan el tallo y sus hojas, eso habla de que están en buen estado.
-Evita comprar las que se ven aguada o con manchas cafés.
-Es importante que sean rojas y brillantes, las oscuras o pálidas no tendrán buen sabor ´pues no estarán en su punto.
¿Cómo desinfectar las fresas?
Una opción básica es que compres un producto especializado para desinfectarlas y seguir las indicaciones del empaque.
Pero, si se te acaba el desinfectante o no te gusta, puedes probar con un método sencillo y efectivo.
Lava sólo aquellas que te comerás en el momento y evita hacerlo con mucha anticipación, de preferencia lávalas de 2 a 4 horas antes de usarlas.
1. Lávalas bajo el chorro de agua con todo y sus hojas para quitar la tierra, químicos u otros residuos.
*También puedes sumergirlas y lavarlas con tus manos sólo con agua, pero es importante que no ejerzas mucha presión ni abuses en el tiempo en el que las mantienes sumergidas. Enjuaga y escurre de inmediato.
3. Agrega 3 gotas de cloro en por cada litro de agua y sumerge ahí, por ejemplo, 2 puñados de fresa. Espera 5 minutos. No rebases los 10 minutos pues dañarás la fruta.
4. Escurre muy bien. Para quitar el exceso de humedad, deja que las fresas reposen sobre servilletas de papel.
5. Si ya se acerca la hora de comerlas, quítales los tallos y las hojas con la mano, no con el cuchillo.
6. Guárdalas secas en el refrigerador en un tupper hermético. Ponde fondo más servilletas de papel por si aún tienen agua y cambia las servilletas por una segunda ocasión media hora después de que las hayas metido al refri.
De este modo ayudas a que se mantengan en buen estado las que refrigeres.
Otro método…
Otra opción es poner tus fresas a remojar durante 5 minutos en 3 tazas de vinagre y una de agua, después escurrirlas, enjuagarlas con agua purificada, secarlas muy bien y conservarlas en el refri sin que tardes mucho para comerlas.
Ya sea para licuado, postres o como maridaje, las fresas deben estar frescas y bien limpias.
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