Te traemos una receta ideal para estas fechas, Días de Muertos y Halloween, se trata de dedos de galleta de almendra, deliciosas pero terroríficas.
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El tiempo de elaboración es de 2 horas, así que planea bien todo lo que necesitas.
Receta de dedos de galleta de almendra
A quien podemos agradecerle esta delicia es a la chef Valeria Bonilla.
Ingredientes:
½ barra de mantequilla
1 yema
1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de leche
½ taza de harina
½ taza de harina de almendra
1 cucharadita de ralladura de naranja
½ cucharadita de nuez moscada
6 sobres de Svetia
1 pizca de sal
Colorante vegetal verde
Mermelada de frambuesa
Almendras fileteadas
Procedimiento
1. Batir la mantequilla hasta que esponje un poco.
2. Agregar yema y Svetia; batir sólo hasta integrar.
3. Mezclar muy bien ambas harinas y sal; posteriormente agregarlo poco a poco a la mezcla.
4. Sumar leche, colorante y formar dedos con las manos.
5. Dibujar las arrugas con un palillo y colocar las almendras fileteadas en una punta, formando uñas.
6. Congelar 10 minutos y mientras, precalentar el horno a 400°F.
7. Colocar las galletas en una charola con papel para hornear o previamente engrasada y enharinada.
8. Hornear a 180°C por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas de la parte de abajo.
¡El resultado está padrísimo!
