Esta receta de sopa de pasta con atún es ideal para los días calurosos o para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo para preparar tu comida pero no quieres sacrificar sabor.
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Receta de sopa de pasta con atún
Anota bien los ingredientes y el procedimiento.
Ingredientes
1. Bolsa de sopa de pasta de 200 g (puede ser de codito o caracol).
2. Un envase de crema ácida de 200 ml.
3. 3 cucharadas copeteadas de mayonesa.
4. Una lata de atún en agua o aceite.
5. Una cucharada bien servida de mantequilla.
6. Un trocito de cebolla cortada en juliana.
7. Agua para hervir la pasta.
Procedimiento
Lo primero es cocer la pasta como acostumbras hacerlo, en nuestro caso ocupamos litro y medio de agua con una hojita de laurel y una cucharada sopera de aceite vegetal.
Sabemos que los expertos dicen que no es necesario ni el aceite, ni la hoja de laurel, pero la cocina también es tradición y mi mamá, así me enseñó.
Ya que el agua esté hirviendo, se vierte la pasta y se agrega la sal cuando nuevamente está hirviendo. Cuando la pasta está al dente se escurre bien.
Con la pasta está lista, se agregan las 3 cucharadas soperas de mayonesa, la crema y el atún ya drenado. Se revuelve para que se distribuya todo y es momento de dar el paso final.
Fríe la cebolla con la mantequilla, cuando la cebolla se vea transparente pero antes de que empiece a dorarse, retíralo del fuego y con ayuda de un colador, vierte la mantequilla sobre la pasta, revuelve con cuidado para que la mantequilla le llegue a toda la sopa pero sin trozarla.
¡Tienes tu sopita lista para servir! Esta receta no es de pasta fría, así que te sugerimos que la prepares y sirvas enseguida o, que vuelvas a calentar antes de servir.
Porciones: 4
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