Si quieres sorprender a tu familia, pareja o deseas desayunar unos deliciosos y esponjosos hot cakes, te traemos la receta secreta para lograrlo.
Para obtener unos hot cakes dignos de instagram o de un restaurante, necesitas hacer ciertos trucos a la hora de hacerlos y preparar la mezcla.
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Tal vez, tus hot cakes ya sean deliciosos, pero aún no has logrado esa esponjosidad y suavidad que tanto deseas.
Por esto para ayudarte con este problema, te traemos algunos tips que te sacarán del apuro y provocarán que te sientas más que orgullosa de ti y de tus hot cakes:
Esta es la mezcla que debes hacer para tener hot cakes más esponjositos
Lo primero que debes hacer es preparar la mezcla con los ingredientes esenciales que son:
– 1 taza de harina
– Un taza de leche
– 1 huevo
– Una pizca de sal
– 1 cucharada de polvo para hornear
– 1 cucharada de vainilla
Y el secreto se encuentra en agregarle a la mezcla 2 cucharadas de mantequilla derretida.
Esto ayudará a darle más sabor, consistencia y esponjosidad a tus hot cakes.
Para lograr que te queden muy redonditos, es esencial que viertas la mezcla con un cucharón y así puedas acomodar y dar una mejor forma.
Otro tip que te ayuda mucho es que cocine a fuego bajo y que añadas más leche si la mezcla te quedó demasiado espera.
Pero debes hacerlo de chorrito en chorrito.
No olvides calentar previamente tu sartén a fuego lento, esto ayudará a que se cocinen parejos, no se quemen ni se rompan.
Cuando veas que la masa tiene muchas burbujas en su superficie será momento de voltear, utiliza una espátula ancha para hacerlo con un mejor dominio.
¡Aún hay más!
Hay otro ingrediente que te ayudará a que tus hot cakes estén más esponjosos y ese es el agua mineral.
Sí, aunque lo dudes, agregarle a la mezcla este producto hará que te queden muy gorditos y deliciosos.
Solo es cuestión de agregar 1 o 2 cucharadas, dependiendo de la cantidad de hot cakes que estés haciendo.
Para que funcione mejor, utiliza agua mineral que no sea salada y que tenga mucho gas.
También puedes probar con agregarle una cucharada de vinagre de manzana, esto ayudará a que queden súper esponjosos.
No te preocupes por el vinagre, el sabor no será percibido, pero su textura esponjosa sí.
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