¿Sabías que el 12 de enero es el día del mazapán? Así como lo lees, en este día se conmemora el Día Internacional del Mazapán.
Se celebra después de las fechas navideñas, debido a que en un inicio se preparaba con ingredientes que sobraban de las fiestas de diciembre.
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En México, este dulce es elaborado con almendras, azúcar y huevo. Fue traído por los españoles durante la conquista y fue compartido entre los indígenas evangelizados.
En 1950 el mazapán se hizo popular gracias a la empresa jalisciense De la Rosa que creó una receta diferente que incluía como base el cacahuate y otros ingredientes.
Para celebrar el día de mazapán hemos traído una receta para preparar una gelatina con este ingrediente.
Si eres amante de este delicioso postre, es momento de disfrutarla al máximo.
Hacerla es muy fácil y lo mejor es que no necesitarás muchos ingredientes, a continuación, te dejamos todo lo que necesitas para prepararla:
Así puedes preparar una deliciosa gelatina de mazapán
Ingredientes:
– 5 sobres de grenetina (35 g).
– 3/4 taza agua fría.
– 6 mazapanes.
– 1 lata de leche condensada.
– Una lata de leche evaporada.
– 1 ½ taza de leche tibia.
– Una cucharada de extracto de vainilla.
– Mazapanes extras (para decorar).
Preparación:
1. Mezcla la grenetina con el agua en un recipiente.
2. En un procesador o licuadora coloca los mazapanes y pulveriza hasta que tengas un polvito.
3. Incorpora en otro recipiente la leche tibia con la leche condensa y la leche evaporada.
4. Agrega la vainilla y mezcla todos los ingredientes.
5. Después añade el polvo de mazapán.
6. Derrite la grenetina en el microondas por 30 segundos o hasta que esté bien incorporada y agrega a la mezcla interior.
7. Vacía toda la mezcla en tu recipiente favorito.
8. Deja refrigerar por 4 horas o hasta que cuaje completamente.
9. Desmolda y sirve decorando en el centro de la gelatina con mazapanes, cerezas o listones de chocolate.
10. Disfruta y comparte.
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