Hace mucho tiempo deseaba empezar a hornear y por fin me decidí a hacerlo, hice una receta que yo llamo: Brownie de chocolate para novatas del horneo.
Si tú también quieres empezar a hornear y sumergirte poco a poco en el mundo de los postres, sigue leyendo.
Te puede interesar
Consejos que te ayudarán a mejorar tu presencia
¡Échale un ojo al Facebook
Receta de brownie de chocolate para principiantes del horneo
Ingredientes
*Precalentar el horno a 180° C.
2 barras de mantequilla sin sal de 90 g.
2 tazas de azúcar blanca
4 huevos
1 cucharada de vainilla
3/4 de taza de cocoa
1 taza de harina
1 taza de chispas de chocolate
Procedimiento
Derrite las 2 barras de mantequilla, agrega el azúcar y los huevos mezclando después de echar uno por uno. Después, agrega el chorrito de vainilla y la cocoa.
Posteriormente, con una espátula, envuelve la mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Añades la harina y vuelves a envolver.
Por último, agregas las chispas de chocolate y las integras.
Viertes tu mezcla a un molde de aluminio y horneas a 180 C por 30 minutos en molde chico con la mitad de la masa.
Esta receta la vimos en Internet y fue la que puse a prueba, es de RebeO.
RebeO comenta que si le pones toda la masa en un molde extendido serán como 35-40 minutos. Si es un molde muy alto y que quedan altos y gruesos los brownies será mas tiempo.
Como tenía muchas dudas, estuve viendo varios videos de brownies y ahí te van mis OBSERVACIONES EXTRAS:
1. Cerní la harina al agregarla, es decir, la pasé por una coladera para evitar grumos, no sé si se tenía que hacer, pero lo hice porque entendí que daño no le haría a la receta si muchos sí lo hacían en sus preparaciones.
2. No me tardé mucho en envolver la preparación, pero comprendí que hay diferencia entre revolver y mezclar, se tiene que hacer de abajo hacia arriba, tal como RebeO lo explica en el video.
3. Aparté unas cuantas chispas de chocolate para ponérselas hasta arriba de la mezcla una vez que estaba en el molde antes de meterla al horno, de esta manera algunas chispas quedaron hasta arriba y fueron visibles.
4. Como soy nueva horneando, fui muy cuidadosa al precalentar el horno, cumplí al hacerlo desde que empecé la preparación y el resultado fue buenísimo, el brownie me quedó delicioso.
Además, estuvo bien horneado, ni se quemó, ni se resecó, ni perdió humedad, fueron 30 minutos exactos de horneado tal y como RebeO lo dice.
5. Enhariné el molde, RebeO no lo dice en su video, solo se ve que le sacude harina, pero estuve investigando y necesitas ponerle al molde un poco de aceite en spray y harina para que se desprenda bien.
Yo no tenía aceite en spray, pero distribuí un chorrito de aceite en todo el molde, lo cubrí con una capa delgada de harina y luego lo sacudí para quitar el exceso, ¡fue un acierto!
6. Una vez que lo retiras del horno, debes dejar que enfríe para poder partirlo o desmoldarlo, si lo intentas hacer mientras está caliente, se va a romper.
¿Estás lista para preparar estos brownies?
Síguenos en nuestras redes sociales: Facebook, Twitter, Instagram y TikTok.