Estamos en la temporada perfecta para preparar un rico atole de cempasúchil y mandarina, mira esta receta y disfrútala en familia.
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Receta para preparar atole de cempasúchil y mandarina
A quien podemos agradecerle esta delicia es a la chef Valeria Bonilla.
Ingredientes
3 tazas de leche de preferencia
150 g de Masa de maíz
Cáscara de 1 mandarina
1 rama de canela
½ Cucharadita de cúrcuma
2 tazas de agua
1 taza de pétalos de flor de cempasúchil orgánico
7 sobres de Monkia
Procedimiento
1. Diluir la masa de maíz en la leche y cocinar a fuego lento con la cáscara de mandarina, canela y cúrcuma hasta que se espese.
2. Licuar los pétalos de cempasúchil con agua y Monkia.
3. Agregar a la leche y cocinar sin de mover hasta que dé un hervor.
4. Servir tibio.
Esta receta está perfecta para aprovechar la temporada de mandarina y cuando las flores de cempasúchil adornan nuestros mercados y ofrendas dedicadas a nuestros seres queridos que han trascendido. ¡Está delicioso!
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