La chef argentina Narda Lepes, quien además ya lleva varios libros escritos sobre el arte de cocinar, acaba de publicar una lista con más de 100 consejos caseros que debemos seguir para cocinar y comer mejor.
Sobre todo cuando somos mujeres ocupadísimas, pero no queremos descuidar ni la alimentación de nuestra familia ni la nuestra.
En Hey Hey Hello te queremos compartir los 12 que nos han parecido más útiles:
¡Checa y comparte con tus amigas!
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Toma nota
1. Usa yogurt natural para vinagretas, ensaladas, salsas y para cocinar…¡le dará textura y sabor!
2. El tocino se hace en un sartén frío, que se va calentando poco a poco hasta que queda crocante.
3. Si el fuego de tu cocina está todo amarillo, será momento de llamar al gasista o técnico para revisarlo.
4. El aceite que colocamos sobre un sartén o wok debe aplicarse primero en los bordes; y Nunca verterlo todo en el centro.
5. Si tus hojas se ven medio muertas, entonces debes pasarlas 10 minutos por agua fría.
6. La tablita para picar los alimentos debe mantenerse en un lugar aireado. Si la guardas en tu alacena, se llena de humedad y adquiere un olor.
7. No puedes freír con poco aceite; si quieres evitar que a tu comida no se le adhiera toda la grasa.
8. Los limones son un básico en la cocina; siempre mantén varios en tu refri.
9. Si vas a condimentar algunos vegetales para saltear o asar; agrégale un poco de azúcar.
10. Si en tu sartén antiadherente las cosas se pegan, estás empezando a comer teflon (tóxico).
11. Nunca, nunca, se condimenta el huevo revuelto en el sartén u olla. Siempre al servir.
12. Comprobado por la ciencia: muchos platos son mas ricos al otro dia, recalentados. Los sabores se asientan. El plato forma su personalidad.
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