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3 platos vegetarianos, sencillos de preparar y que te ayudan a bajar de peso

¡Muy fácil y delicioso!

¡Muy fácil y delicioso!

Si necesitas variar un poco tus menús, pero con alimentos sanos y que te ayuden a bajar de peso, te compartimos 3 recetas que son fáciles de hacer e incluso son ideales para llevar a la oficina.

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1. Ensalada de quinoa.

Ingredientes:

100 gramos de quinoa.
1 tomate grande.
1/2 cebolla.
1/2 pimiento verde.
zumo de 1/2 limón.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal a gusto.

Preparación:

– Lavar la quinoa y después cocinar por 15 minutos. Retirar del fuego y colar.

– Cortar en cuadritos el tomate, el pimiento verde y la cebolla.

– Mezclar con la quinoa y aderezar con jugo de limón, aceite de oliva y sal.

También puedes agregar aguacate.

2. Pasta integral con verduras.

Ingredientes:

300 g de pasta integral.
1 berenjena.
2 zanahorias.
1 cebollitas de cambray
1 tomate.
1 pimiento verde.
1 calabacín grande.
Aceite de oliva virgen extra, sal y opcionalmente, queso rallado para gratinar.

Preparación:

– Picar los calabacines en cuadritos y saltear en un sartén con aceite de oliva (4 minutos).

– Luego colocar la cebolla (también cortada en pequeños cuadros), y finalmente añadir el resto de las verduras (previamente cocidas).

– Después preparar la pasta, según las indicaciones del empaque.

– Finalmente, colocar en un recipiente la pasta y la salsa, y llevamos al horno con una temperatura de 180 grados durante 10 minutos. Rociar el queso y gratinar por 3 minutos más.

3. Galletas de avena, plátano y almendras.

Ingredientes:

– 100 gramos de avena.

– 2 plátanos medianos.

– 30 gramos de almendras.

– Canela al gusto.

Preparación:

– Lo primero será mezclar el plátano con la avena, y para eso puedes usar un tenedor para aplastar y mezclar ambos ingredientes.

– Luego añadir las almendras picadas en trocitos, y un toque de canela al gusto.

– Después en una placa para horno, antiadherente, colocar una cuchara de la mezcla e intentar definir la forma de galleta (redonda y fina).

– Llevar al horno por 15 o 20 minutos.

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